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CONTACTRÉSERVER
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Responsable service du petit-déjeuner - maj 08 janvier 2023

RECRUTEMENT

Description générale

Vous êtes intéressé.e par le Patrimoine, l’Histoire et la Culture? Vous avez de l’expérience dans l’hospitality? Alors nous avons probablement un poste qui pourrait vous convenir. 

Au cœur de la Baie du Mont Saint Michel, à 1h de Rennes et à 3h de Paris, dans un château du XVIIIème siècle toujours habité par la même famille depuis plusieurs siècles, vous travaillerez aux côtés de la nouvelle génération qui fait vivre ce patrimoine historique en accueillant des clients du monde entier dans ses Suites de prestige et ses Maisons du domaine.

Participez au développement de ce cadre merveilleux en rejoignant une équipe investie et découvrez la vraie vie de château au XXIème siècle.

Effectifs 2022: 7 personnes
Effectifs 2023: 9 personnes
Chambres et Suites sur la propriété: 15

 

Description du poste

Nous vous confions la responsabilité de gérer tout le service du petit déjeuner de nos hôtes, de la préparation, au service en terminant par le nettoyage et le rangement. Le matin, vous devrez accueillir les hôtes avec attention et distinction dans la grande salle à manger et faire en sorte qu’ils passent un excellent moment. Vous devrez les faire se sentir comme à la maison avec le confort et les services de l'hôtellerie haut de gamme dans le respect du cadre d’un château habité inscrit aux Monuments Historiques. Étant donné que notre maison est à taille humaine, vous devez être polyvalent et prêt à donner un coup de main au reste de l’équipe. Vous serez aussi source de proposition. Vous travaillerez principalement les matins. Vous serez susceptible de participer à certaines activités de la vie du château.

 

Tâches variables au cours de l’année et responsabilités du poste

  • Vous serez en charge de la préparation du petit-déjeuner.
  • Vous serez en charge du service du petit-déjeuner.
  • Vous pourrez apporter le petit-déjeuner en chambre ou dans les maisons de vacances.
  • Vous serez en charge du nettoyage et du rangement du service, de la cuisine et de la grande salle à manger.
  • Vous effectuerez le suivi des achats du petit déjeuner.
  • Vous êtes en mesure de cuisiner les basiques du petit-déjeuner. (oeufs brouillés, oeufs à la coque, omelettes…)
  • Vous êtes polyvalente et à la fin du service du petit déjeuner, vous êtes susceptible d’aller donner un coup de main aux femmes de chambre.
  • Vous êtes attentif(ve) et vous vous rendrez disponible pour aider les clients et les autres membres de l’équipe ou de la famille du Château de Boucéel.
  • Vous êtes polyvalent(e) et vous serez susceptible de participer à certaines tâches qu’incombe la vie de château au 21 ème siècle.

 

Profil

  • Gentillesse
  • Organisé
  • Bonne présentation
  • Discret(e), fiable et digne de confiance
  • Connaissance des codes du savoir vivre à la française
  • Bonnes notions de cuisine.
  • 2 ans minimum d'expérience au contact des clients dans un hotel 4* ou plus.
  • Bon niveau d’anglais
  • Titulaire du permis B
  • Intérêt pour le patrimoine, l’histoire ou la culture générale.
  • Expérience appréciée dans des établissements de style ancien.

 

Condition de l'emploi

  • Poste à pourvoir du 1er avril 2023 jusqu’au WE du 11 novembre
  • Contrat de travail: CDD, temps partiel 31h annualisé (convention HCR):
    • Avril, mai, octobre: environ 27h / semaine (6/7, repos le dimanche)
    • Juin, septembre: environ 30h / semaine (6/7, repos le dimanche)
    • Juillet, aout: environ 33h / semaine (6/7, repos le dimanche)
  • Horaires de travail: à partir de 7h30 jusqu’à environ 12h30, variable suivant la fréquentation.

 

Salaire

  • selon profil

 

Vous souhaitez en savoir plus ou nous envoyer votre CV? Vous pouvez nous téléphoner au 02 33 48 34 61 ou nous envoyer un email à l'adresse suivante: direction@chateaudebouceel.com